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港岛插旗!人龙滷味店「 元朗鬼巴士 」铜锣湾都食到!12款滷

发布时间:2020-07-22
「元朗鬼巴士」专卖凉拌滷味,是元朗街坊至爱的人龙宵夜滷水小店,有爽口生肠、牛柏叶、猪头肉等12款滷味,配上自家製的罗汉果豉油和黑麻油,食过返寻味!继早前于荃湾和屯门开了分店后,最近亦于铜锣湾插旗!港岛居民不用过海都食到了,即睇地址和老闆亲自解释「鬼巴士」典故!

元朗鬼巴士 港岛开分店

鬼巴士元朗店晚晚排长龙(总店直击),店主陈庆航又曾于多部电影任临记,好多人认得。继早前在荃湾和屯门开店后,最新分店竟出现在港岛区,在铜锣湾就食到!虽然不是由元朗店店主主理,但所有滷味均由他入货及于工场处理,确保和元朗店一样好味。

港岛插旗!人龙滷味店「 元朗鬼巴士 」铜锣湾都食到!12款滷
元朗鬼巴士的店主陈庆航,其他鬼巴士店虽不是由他坐镇,但所有滷味由入货到后期製作,都是由他亲自把关,每隔几天便会送货到舖,确保和元朗店一样口味。

 

港岛插旗!人龙滷味店「 元朗鬼巴士 」铜锣湾都食到!12款滷
(网上图片) 陈老闆曾于多部电影任临时演员,95年拍过由任达华主演的电影《鬼巴士》,戏分较多亦较多人认得,熟客叫多两叫,便索性把鬼巴士成了店名。
港岛插旗!人龙滷味店「 元朗鬼巴士 」铜锣湾都食到!12款滷
认着载满鬼怪的鬼巴士和陈老闆的漫画公仔,便知店舖是由陈老闆所开,不是冒牌货!

有咩食?12款滷味:必食生肠 牛柏叶

铜锣湾店滷味有12款,开业初期可每串散叫,识食的一定点杂锦,可吃尽所有滷味。陈老闆说招牌是生肠和柏叶,生肠洗得乾净,肠皮烟韧冇内脏味;牛柏叶爽脆,配上黑麻油和秘製罗汉果豉油,拌匀后入口带甜甜果香,满足!而陈老闆亦说若把滷味和黑麻油雪过夜,第2日再加入罗汉果豉油,会更好吃!

港岛插旗!人龙滷味店「 元朗鬼巴士 」铜锣湾都食到!12款滷
滷味共有12款,包括3款生肠、牛柏叶、火鸡肾、猪头肉、红肠和扎肉等。

 

港岛插旗!人龙滷味店「 元朗鬼巴士 」铜锣湾都食到!12款滷
12款凉拌滷味小食整齐排在雪柜内。

 

港岛插旗!人龙滷味店「 元朗鬼巴士 」铜锣湾都食到!12款滷
可单点或选杂锦,但识食的当然叫杂锦,可食尽12款滷味。
港岛插旗!人龙滷味店「 元朗鬼巴士 」铜锣湾都食到!12款滷
大杂锦 $55 记者私心推介!有齐3款生肠、牛柏叶、红肠、扎肉,和滷水的牛柏叶、猪头肉、猪脷、猪耳、猪心、火鸡肾共12款滷味,新鲜爽口。每碟都淋上秘製罗满果豉油和黑麻油,食时记着拌匀酱汁,超好食!另附芥末和甜酱。
港岛插旗!人龙滷味店「 元朗鬼巴士 」铜锣湾都食到!12款滷
小杂锦 $30 另有1人份小杂锦,一定一定要加陈老闆自己调製的罗满果豉油,冇落糖,豉油中的甜味全来自磨粉和晒乾后的罗汉果。而且雪冻后质地较稠,不易溢出。
港岛插旗!人龙滷味店「 元朗鬼巴士 」铜锣湾都食到!12款滷
橙肠、脆肠、反肠 (开张优惠)各$6/串 亦可每串散叫,生肠是必食!橙肠和脆肠食其香和脆,而洗肠工序中,反肠是3款生肠中最花时间的,食落超爽口,全无内脏味。而且够冻,好滋味。
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陈老闆和荃湾店负责人阿东因合作而认识,阿东早前跟陈老闆到屯门工场打点,晚上又跟过他到元朗开档,切法、落酱汁等都跟足做法。

港岛插旗!人龙滷味店「 元朗鬼巴士 」铜锣湾都食到!12款滷元朗鬼巴士(铜锣湾店)地址:铜锣湾谢斐道508号联成商业中心地下3B号舖电话:从缺营业时间:星期一至日12pm-11:30pm备注:葵广分店亦即将开幕。延伸阅读:

港岛插旗!人龙滷味店「 元朗鬼巴士 」铜锣湾都食到!12款滷

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